Chondrus

Chondruss crispus Lyngb.

Questa alga, detta anche muschio Irlandese prende uno dei suoi nomi volgari dalla cittadina marittima di Carragheen situata sulle coste meridionali dell’Irlanda. Dal sapore dolce salato e dall’aspetto ramificato cespuglioso di color vinaccia contiene clorofilla, zolfo, proteine per il 10%. Queste alghe  vengono raccolte nelle giornate estive ed  umide, lavate con acqua di mare ed essiccate per un giorno e tale operazione si ripete per bene tre volte.

Risulta ricca anche in mucillagini, sali minerali, aminoacidi e provitamina D. Fluidifica le secrezioni bronchiali, favorisce la funzione digestiva, regolarizza il transito intestinale ed ha una azione emolliente e lenitiva delle vie urinarie. Nella medicina tradizionale cinese viene indicato per tonificare lo Yin, rinfrescante e diuretico.

BIBLIOGRAFIA

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