zs- Hericium herinaceus

Yamabushitake – Old Man’s beard

MERIDIANI: STOMACO, MILZA, INTESTINO CRASSO

ELEMENTI ASSOCIATI: ACQUA METALLO TERRA

AZIONE: YIN

I funghi commestibili e medicinali sono ben noti e ampiamente usati come parte della dieta tradizionale e delle erbe in tutto l’Oriente in Asia e da vent’anni a questa parte in tutto il mondo. Negli ultimi decenni, le proprietà medicinali di questi funghi sono diventati il fulcro di intense ricerche in prodotti farmaceutici i cui principi vengono coltivati naturalmente. L’Hericium erinaceus, già usato dai Nativi Americani, è fra quelli più promettenti come applicazioni per la salute. È di sapore dolce ed è considerato una vera prelibatezza nella cucina popolare infatti sostituisce il maiale o l’agnello nella cucina vegetariana cinese. È particolarmente ricco di costituenti attivi di composti diterpenoidi, steroidi, polisaccaridi e molti altri ingredienti funzionali quali ramnosio e mannosio.

È stato rilevato che gli estratti di Hericium abbiano attività di regolazione del microbiota intestinale ed antimicrobiche nei confronti di diversi patogeni resistenti agli antibiotici in particolare Helicobacter pylori, tipico patogeno gastrointestinale fra i responsabili di patologie gastriche ed ulcere. Manifesta uno spiccato potere prebiotico grazie alle sue fibre ed ai suoi polisaccaridi che modulano anche le difese immunitarie ed aiutano nelle disbiosi intestinali.

Una delle nuove frontiere nelle quali viene testato questo interessante fungo è nell’approccio alla malattia di Alzheimer, al Parkinson ed alle patologie degenerative in generale. Non è trascurabile il fatto che sia così di aiuto a livello gastro enterico, distretto dell’organismo che a tutti gli effetti viene considerato il “secondo cervello”.

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